La carnes y embutidos de Ciervo y de Jabalí, son productos muy apreciados por su sabor. También ha ganado bastante popularidad por ser productos que tiene menos calorías, colesterol y grasa que la mayoría de la carne de ternera, cordero y cerdo. Ademas suele carecer de residuos como hormonas, antibióticos y otros fármacos.
