Terra i Xufa es un proyecto creado en el año 2008. Fue la primera empresa en cultivar chufa ecológica certificada por la Denominación de Origen Chufa de Valencia y en elaborar la primera horchata ecológica certificada por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana. Ganadora de varios premios como Producto ecológico del año 2008 o el Alimentos de España 2009, la principal innovación de esta empresa, ha sido recuperar productos derivados de la chufa como la Cerveza (Egipcios siglo IV a.c), el Aceite (Imperio Romano) o la Harina (Imperio Islámico)
